ПД ЛАДА ПД ЛАДА  
 Войти в личный кабинет
              Автономная некоммерческая организация дошкольного образования Обратная связь                 ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ
   
  Карточка вашего детского сада     ОБМЕН>      ВСЕ ДЕТСКИЕ САДЫ>
Главная > Деятельность> Условия содержания> Организация питания
X
Войдите в личный кабинет родителя

Лицевой счет


Дата рождения ребенка



Организация питания


Материально техническое обеспечение и оснащенность образовательного процесса
Организация питания
Обеспечение безопасности
    

Организация питания детей в детских садах   АНО ДО «Планета детства «Лада» осуществляется на основе принципов "щадящего питания". При приготовлении блюд соблюдаются щадящие технологии: варка, запекание, припускание, пассирование, тушение, приготовление на пару, приготовление в пароконвектомате. При приготовлении блюд не применяется жарка.

Пищеблоки детских садов оборудованы необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием, во всех производственных помещениях установлены раковины для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды через смесители. Во всех детских садах имеются холодильники, морозильные камеры, мясорубки для вареного мяса,; в 26 установлены пароконвектоматы, закупаются машины для нарезки и протирания вареных овощей МПР и ROBOTCOUPE. Во всех детских садах установлены 3-х уровневые очистители воды (картриджи меняются по графику), вода из которых используется для питьевого режима и приготовления блюд.

На основании среднесуточных норм питания, полностью удовлетворяющих физиологическую потребность детей в основных пищевых веществах и энергии, в детских садах ежедневно составляется  меню для детей в возрасте до 3 лет и от 3 до 7 лет.

При составлении меню учитываются совместимость продуктов, сочетание блюд, максимально возможное разнообразие блюд в течение 20 дней, распределение продуктов в течение суток. 

Распределение энергетической ценности (калорийности) суточного рациона питания детей на отдельные приемы пищи  зависит от их времени пребывания в детских садах.

Для детей в возрасте до 3-х лет организовано 5-ти разовое питание: 
1 - завтрак
2 - 2-й завтрак
3 - обед
4 - полдник
5 - ужин

Для детей в возрасте от 3-х до 7лет организовано 4-х разовое питание:  
1 - завтрак
2 - 2-й завтрак 
3 - обед
4 - ужин (или уплотненный полдник)

Интервал между основными приемами пищи  составляет от  3,5 до 4 часов.  

Для детей, находящихся на круглосуточном пребывании предусматривается второй ужин. На основании среднесуточного набора продуктов разработано 20-дневное примерное меню для детей раннего и дошкольного возраста, на весенне-летний и осенне-зимний периоды.

При составлении меню одни продукты включаются в рацион ребенка ежедневно, другие продукты дети могут получать через день или 2 раза в неделю. Но каждый  день необходимо включать  всю суточную норму молока, сливочного и растительного масла, сахара, хлеба, мяса или кур. А такие продукты как: рыба,  яйца, сыр, творог, сметана рекомендуется давать детям не каждый день, а через 2-3 дня, но  соответствующим образом увеличивая дозировку.

Завтрак должен состоять из горячего блюда (каша, запеканка, творожные или яичные блюда и др.), бутерброда и горячего напитка. 

Обед должен включать закуску (салат или порционные овощи), первое блюдо, второе (гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы), напиток (компот или кисель). 

Полдник включает молоко, кисломолочные напитки, соки, чай.

Ужин может включать рыбные, мясные, овощные и творожные блюда, салаты, винегреты и горячие напитки.

На второй ужин рекомендуется выдавать кисломолочные напитки.

В промежутке между завтраком и обедом рекомендуется дополнительный прием пищи; второй завтрак, включающий напиток, сок или свежие фрукты.

Особое внимание при составление меню уделяется разнообразию блюд,  как в течение дня так и всей недели. Ребенку в течение дня необходимо получать два овощных и одно крупяное блюдо.

Во всех детских садах АНО ежедневно проводится C-витаминизация блюд,  с учетом состояния здоровья детей, под контролем медицинского работника.

ВНИМАНИЕ: Вы можете познакомиться с содержанием меню Вашего детского сада на нашем сайте. 

В детских садах часто встречаются дети, страдающие непереносимостью отдельных пищевых продуктов. Для таких детей, при наличии медицинских  рекомендаций, организуется индивидуальное питание.

Организация правильного режима питания детей предусматривает обеспечение четкой преемственности в питании детей между детским садом и семьей. Домашнее питание должно дополнять рацион дошкольного учреждения. Не рекомендуется еда всухомятку, увлечение чипсами, жвачкой, колой, т.к. это может  привести к  болезням желудочно-кишечного тракта.

Разбалансированное питание с недостатком одних и избытком других питательных веществ, способствует развитию  ожирения, пищевой аллергии и др. заболеваний.

Потребностям организма отвечает лишь рациональное питание, сбалансированное по составу и калорийности, учитывающее индивидуальные особенности организма. Обеспечив такое питание,  в значительной мере можно гарантировать нормальный рост и развитие детского организма, оказать существенное влияние на иммунитет ребенка, повысить работоспособность и выносливость, создать оптимальные условия для их нервно-психического и умственного развития.

Ответственность за организацию питания детей в детском саду возлагается на администрацию детского сада, медицинских работников, работников пищеблока и воспитателей.

Контроль за организацией питания в детских садах осуществляется:

- ведущим инженером-технологом по питанию и специалистами   службы по медицинской работе и организации питания  АНО;

- специалистами Территориального  отдела  Управления  Роспотребнадзора по Самарской области в г. Тольятти;

- лабораторный контроль организации питания в детских садах АНО осуществляется филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Самарской области в г. Тольятти».



X
Задать вопрос

ФИО*


E-mail*


Телефон для связи


Тема вопроса*


Ваш вопрос*


Введите символы на картинке*

Даю согласие на обработку персональных данных*

X
Задать вопрос профсоюзу

ФИО*


E-mail*


Телефон для связи


Тема вопроса*


Ваш вопрос*


Введите символы на картинке*

Даю согласие на обработку персональных данных*



Сведения об организации

Педагогам

Работа в АНО

Деятельность

Новости

Детские сады



445051, Тольятти,
пр-т Степана Разина,53





ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ

        
 
  
  Тех. отдел
© 2019 — 2020,   АНО ДО «Планета детства «Лада»