Детский праздник: угощение с пользой для здоровья. Советы от шеф-повара детского сада № 137 «Чижик» Кунцман Елены Владимировны

Как накрыть стол на день рождения ребенка, не прогадать с выбором сервировки и подбором блюд, чтобы они были не только вкусными, но ещё и полезными? Сегодня мы расскажем о том, что больше всего любят дети и о том что можно приготовить на детский праздник. При организации детского праздника важно понимать, что детям важнее атмосфера веселья и радости, чем салаты в тарелках. Чтобы день рождения запомнился имениннику и его приглашенным друзьям надолго, нужно делать акцент на трех моментах: оформлении помещения; развлечениях и играх; сладком столе (торт и десерты). Составляем основное меню. Что готовить для ребенка в 3-4 года. В этом возрасте малыши становятся более требовательными. Для гостей этой возрастной группы нужно готовить больше угощений на день рождения дома. Дети особенно любят закуски, поэтому начать можно с базовых бутербродов. Например, канапе с помидорами и нежирным мясом, шпажки с виноградом и сыром. Чтобы закуски имели привлекательный аппетитный вид, их можно украсить половинкой отварного яйца, сделав кораблик, или помидором - черри, превратив бутерброд в божью коровку или яркий гриб. Разнообразие компонентов и кулинарный декор не оставят равнодушными гостей. Для горячих блюд больше подойдет индейка или курица. Причем лучше обращать внимание на подачу порций. Например, шашлычки, запеченные в сметанном соусе, можно украсить кусочками ананаса или яблока. В летнее время года к мясному блюду обязательно нужно подать салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом. Из всех сладостей, на день рождения, ребенок, которому исполняется 3 или 4 года, с нетерпением будет ждать торт. Возвращаясь к теме домашнего приготовления, стоит отметить, что самодельные кондитерские изделия обычно не получаются такими яркими и красочными, как фабричные. В кондитерском цеху можно заказать торт с любыми фигурками и изображениями мультяшных героев. Главное, чтобы крем в торте был воздушным и не жирным (творожный, йогуртовый, сметанный). Праздничный стол на дне рождения у ребенка в 5-7 лет В этом возрасте детям можно кушать все, а это значит, что перечень разрешенных блюд и ингредиентов становится намного шире. К праздничному столу можно подать несколько овощных салатов из овощей и отварной курятины, индейки. В качестве закуски отлично подойдут канапе с фруктами, плавленым сыром, овощами, малосольной семгой, лососем. На горячее детям лучше приготовить духовые мясные рулеты из говядины с шампиньонами или черносливом, а на гарнир – картофель по-деревенски, запеченный в духовке, крокеты или разноцветное пюре, которое на самом деле готовится легко. Рецепт простой: картофельное пюре нужно разделить на три части, в одну из них добавить сок из отварной свеклы, в другую – сок шпината, а третью оставить такой, какая есть. Красиво оформить порцию на тарелке можно с помощью помидора - черри, веточек укропа, ягод клюквы и пр. Никто из детей не останется равнодушным к такому гарниру. О сладких угощениях на день рождения ребенка также следует подумать заранее. Самый банальный вариант - красивый кремовый торт. Если же хочется чего-то более диетического, то можно приготовить медовый торт для ребенка. На дне рождения его смогут есть даже те дети, которые страдают диабетом или ожирением. В меде, в отличие от свекольного или тростникового сахара, содержится больше фруктозы, чем сахарозы, поэтому для его усвоения требуется меньше инсулина. Также подать к столу можно пудинг, фруктовое желе, молочное суфле с ванилью и другие варианты легкого детского десерта. Приятного аппетита!