Питание детей с пищевой аллергией

21.03.2024 11:05 Просмотров: 2838

В детских садах АНО ДО «Планета детства «Лада» питание обучающихся, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, организуется в соответствии с назначениями лечащего врача, представленными родителями (законными представителями).

Родители (законные представители) обращаются с заявлением к заведующему детским садом, предоставляют в детский сад справку из медицинского учреждения с указанием диагноза, полного перечня продуктов, которые необходимо исключить из питания обучающегося, периодом (сроком) организации лечебного и диетического питания.

Для таких детишек организуется индивидуальное питание из пищевых продуктов, поставляемых в детские сада АНО поставщиками на основании заключенных договоров. Разработка меню может быть вариативной:

- меню на все приемы пищи в течение дня;

- меню на отдельные приемы пищи (завтрак, второй завтрак, обед или второй завтрак, обед, ужин или обед, ужин и т.д.).

Индивидуальное меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, составляется на основе запланированных в общем 20–ти дневном меню блюд. При разработке используются рецептуры блюд и кулинарных изделий из сборников для детского питания, с исключением из перечня продуктов, указанных в рекомендациях врача.

На сегодняшний день 456 детей, посещающие детские сады АНО, находятся на индивидуальном питании. В основном это дети с пищевой аллергией на молочные продукты, яйцо, продукты, содержащие глютен (пшеница, рожь, ячмень), мясные продукты, цитрусовые, сладости и т.д. Есть детки со сложными заболеваниями – сахарный диабет, фенилкетонурия.

Здоровья нашим детишкам!