Знакомьтесь, это наш шеф-повар!

21.12.2023 11:22 Просмотров: 975

         Организации питания в детских садах АНО ДО «Планета детства «Лада»  уделяется особое внимание, так как здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания.
         Действительно, правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия предупреждения различных недугов. А «главный» в детском саду по вкусным и полезным блюдам, конечно,  шеф-повар. Именно поэтому сегодня мы знакомим вас с одним из настоящих  профессионалов, шеф-поваром детского сада № 68 «Серебряное копытце» Загородней Татьяной Александровной.
    Татьяна Александровна  - преданный своему делу человек, ответственная и харизматичная личность!  Интересно, что в детстве Татьяна Александровна долго не выбирала свою профессию, и решила связать свою жизнь с профессией «Повар», потому что мама Татьяны Александровны - Вера Ивановна, всю жизнь проработала пекарем.  И вот уже более 40 лет она  «живёт» своей профессией, бережно относясь к полезным свойствам продуктов и творчески  - к приготовлению блюд.
    Начала свой профессиональный путь Татьяна Александровна в 1979 году, поступив в «Ивановский техникум современной торговли», по окончании которого получила профессию «Техник-технолог общественного питания».  В 1985 году Татьяна Александровна вместе с семьей переехала в город Тольятти, где в 1988 году начала свой трудовой путь шеф-поваром в детском саду № 75. С 2003 года Татьяна Александровна продолжила свою трудовую деятельность в детском саду № 68 «Серебряное копытце» и по настоящее время работает шеф-поваром детского сада.  Она более 35 лет является работником АНО ДО «Планета детства «Лада» и ее труд был отмечен званием «Почетный работник АНО ДО «Планета детства «Лада».
    Татьяна Александровна поделилась своим профессиональным кредо в профессии: «Рецепты не работают, если вы не используете свое сердце. Работая в детском саду и готовя для ребят, невозможно не вкладывать душу в каждое блюдо!»
    Рабочий день Татьяны Александровны начинается с раннего утра, когда в детском саду ещё никого нет.     Ее основной задачей, как шеф-повара, является контроль и приготовление качественного питания для детей. Она обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом детского сада, приготовление пищи, участвует в составлении меню на каждый день, точно по весу принимает продукты от кладовщика, обеспечивает надлежащее состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря, правильное хранение и расходование продуктов, гигиеническую обработку продуктов, культурную подачу пищи, отпускает готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка. Следит за маркировкой инвентаря и использует его строго по назначению.
В рационе детского сада «Серебряное копытце» такие вкусные и полезные блюда, что многие родители используют рецепты из его  меню в своей домашней кухне!  От лица родителей, детей, педагогов, от всей души благодарим шеф-повара детского сада Загороднюю Татьяну Александровну за ее  важный и нужный труд! Так держать!